よもぎ麩まんじゅう
みずみずしく、もっちりなめらかな食感。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！〈JHC〉麩饅頭粉【400g】
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- 2
《ウエマン》粉末よもぎ【15g】
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- 3
粉末よもぎを熱湯でとく。
- 4
ボールに麩饅頭粉と③を入れて混ぜ合わせ、冷水を加えゴムベラでひとまとめになるよう混ぜ合わせる。
- 5
生地を耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。（表面は滑らかに）
- 6
1個20gに分割し、こし餡を包む。包み口はしっかり閉じる。
- 7
鍋にたっぷりの湯を沸かして⑥を入れる。鍋底にくっつかないように注意して時々混ぜながら、浮き上がってからさらに2分ゆでる。
- 8
冷水にとり、冷えたら水をきって笹の葉で包む。
コツ・ポイント
〈JHC〉麩饅頭粉麩饅頭【400g】 粉と水を混ぜた生地で餡を包んで茹でるだけで、麩饅頭 が簡単に作れます。餡を入れずに生麩としてお料理にも使用できます。
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