玉ねぎは薄切りにしてからバラバラにほぐす。
人参は細切りにする。シーフードミックスと共にボウルに入れておく。

ボウルに天ぷら粉を大さじ2加えて全体を混ぜておく。このひと手間が仕上がりを変えます！

別のボウルを用意する。
天ぷら粉50g、水100ccを入れて泡立て器で混ぜる。

4のボウルに、3をすべて移す。よく混ぜ合わせる。

フライパンに深さ2cmの油を熱する。

大きめのスプーンなどで具材をすくい、そっと油の中に落としていく。

すべての具材を油に落としたら、触らずに2分揚げる。

そっと裏返す。また2分揚げる。
1分上げた頃に菜箸でツンツン穴をあける。

再び裏返して、火を強めて30秒揚げたら出来上がり。
油を切ってくださいね。