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【覚書】天ぷら粉レシピ
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【覚書】天ぷら粉レシピ-レシピのメイン写真

【覚書】天ぷら粉レシピ

やよりんご
やよりんご @cook_40182946

天ぷら粉がなかったので色々な情報を総合して組み合わせてみましたが、以外にサクサクしてたので忘れないように覚書します。
このレシピの生い立ち
天ぷら粉の変わりにとにかくサクサクになるらしいものを掛け合わせてみました。

天ぷら粉がなかったので色々な情報を総合して組み合わせてみましたが、以外にサクサクしてたので忘れないように覚書します。
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天ぷら粉の変わりにとにかくサクサクになるらしいものを掛け合わせてみました。

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やよりんご
やよりんご @cook_40182946

天ぷら粉がなかったので色々な情報を総合して組み合わせてみましたが、以外にサクサクしてたので忘れないように覚書します。
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天ぷら粉の変わりにとにかくサクサクになるらしいものを掛け合わせてみました。

天ぷら粉がなかったので色々な情報を総合して組み合わせてみましたが、以外にサクサクしてたので忘れないように覚書します。
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天ぷら粉の変わりにとにかくサクサクになるらしいものを掛け合わせてみました。

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材料

3人前
  • ★小麦粉 75g
  • ★片栗粉 20g
  • ★ベーキングパウダー 4g
  • ★魚粉またはだしの素 1g
  • 氷水 100ml
  • レモン汁 大さじ1
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    ★の小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・魚粉をよく混ぜわせておく。

  2. 2

    たまごをよく溶きレモン汁を入れ氷水を入れさらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①を少しずつ入れダマにならないよう混ぜ合わせる。泡立てないように注意!

コツ・ポイント

天ぷらを油から取り出す時は1部を油につけて油切りをしっかりして取り出す。
少しの事ですが、やっぱり違う気がします。

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やよりんご
やよりんご @cook_40182946
2021/05/05 11:12に公開
食べるの大好きやよりんごです★料理は好きだけど横着者なので日々簡単メニューを考え中です♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 卵 小麦粉

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