タラノメの巻きカツ

北見の食いしん坊 @cook_40179996
山菜採りに行き、タラノメをふんだんに食べる中で、母が思いついた料理です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
材料さえあれば簡単です。
タラノメの巻きカツ
山菜採りに行き、タラノメをふんだんに食べる中で、母が思いついた料理です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
材料さえあれば簡単です。
作り方
- 1
豚肉に軽く塩胡椒しておく
- 2
タラノメはガクなどを取り、豚肉で巻く
- 3
小麦粉をまぶしつけながら軽くギュッと握り、溶き卵にくぐらせて、粗めのパン粉をつける
- 4
揚げ油を熱し、中温程度で揚げる
コツ・ポイント
タラノメは小さめが良いでしょう。
大きなものは切り分けて、熱が入りやすいようにしてください。
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