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かまぼこ・玉ねぎ・舞茸の卵とじ
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かまぼこ・玉ねぎ・舞茸の卵とじ-レシピのメイン写真

かまぼこ・玉ねぎ・舞茸の卵とじ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

具材を卵でとじました。
夕食の一品に。
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冷蔵庫の残り物を使って卵とじ。

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かまぼこ・玉ねぎ・舞茸の卵とじ

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

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材料

4人分
  • 舞茸 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • かまぼこ 90g
  • 卵 3個
  • ★だししょう油 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ3
  • ★水 300ml
  • 分量外のだししょう油 小さじ1
  • 分量外の砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、さらにざく切りにし、舞茸は食べやすいように分ける。かまぼこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、分量外の砂糖、だししょう油を加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋に水、★の調味料を入れ煮立たせ、1を加えて煮込む。

  4. 4

    火が通ったら、2の卵でとじて出来上がり。

コツ・ポイント

舞茸と玉ねぎはすぐ火が通るので、時間が無いときでもすぐできます。

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ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
2021/05/11 12:22に公開
2020.7~中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます!2020.11 福島健民減塩レシピコンテスト 【理研ビタミン賞】
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このレシピのキーワード

卵とじ かまぼこ 卵 まいたけ 玉ねぎ

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