冷やし焼き芋の天ぷら

焼き芋を天ぷらにしているので、いつものホクホクのさつまいもの天ぷらとは違い、ねっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
うどん屋さんで焼き芋の天ぷらを出していて、美味しかったのでマネしました。