焼き芋の皮をむき、輪切りにします。芋が大きい場合は半月切りに。

衣をつけ、熱した揚油で揚げます。衣がカラッしたら出来上がり。

焼き芋天ぷらに、まいたけ、ピーマン、なすも揚げて出来上がり♪