【本格！】ふわふわ豆腐マフィン
ともの|スープレシピ @cook_40385219
豆腐の風味とマフィンの甘さをいかした、超ふわふわの絶品ヘルシーマフィンです♪
このレシピの生い立ち
よくある豆腐マフィンは、ヘルシーを追求したが故に味が質素な感じになりがちです。もっとヘルシーでありながら、マフィンの甘みと風味が出せないかと思い、このレシピが作られました♪
【本格！】ふわふわ豆腐マフィン
豆腐の風味とマフィンの甘さをいかした、超ふわふわの絶品ヘルシーマフィンです♪
このレシピの生い立ち
よくある豆腐マフィンは、ヘルシーを追求したが故に味が質素な感じになりがちです。もっとヘルシーでありながら、マフィンの甘みと風味が出せないかと思い、このレシピが作られました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油(65g)とグラニュー糖(大さじ3)をホイッパーで混ぜ合わせる。
-
- 2
そこに全卵(1コ)を落として、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
豆乳(大さじ3)、木綿豆腐(100g)を入れて、ホイッパーで豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
小麦粉(120g)、BP(大さじ1/2)、塩(ひとつまみ)を振るって(またはホイッパーでよく混ぜて)おく。
-
- 5
③と④をヘラでサックリ混ぜ合わせる。
粉っぽさを少し残しておく。 -
- 6
マフィン型に入れて、予熱180℃で20分〜25分焼く。
-
- 7
完成！
-
コツ・ポイント
生地が緩いと思いますが、粉は足さずにオーブンにぶち込んでください。
粉を混ぜる時に愛情(1kg)入れると、もっと美味しくなります。
つくれぽ
〇 スープが大好きな万年ダイエッター〇 27歳 OL / 一人暮らし / 2人前レシピ〇「ダイエット・節約レシピ」よく見かけるダイエットレシピではなく、お家にある食材を“意外な組み合わせ”たどこにもないオリジナルアイデアです！社会人や主婦の皆さんにとって楽しい食生活になりますように( ¨̮ )♡
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