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材料

  • むね肉 1枚
  • 塩麹 大さじ1〜2
  • 好きなシーズニング 適量
  • 好きなオイル 適量
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作り方

  1. 1

    むね肉の皮をはぎ、フォークで刺しておく。

  2. 2

    ポリ袋に塩麹とむね肉を入れ最低20分漬け込む。

  3. 3

    お湯を沸騰させる

  4. 4

    沸騰した鍋にポリ袋に入ったむね肉を入れ10秒グツグツ煮る。

  5. 5

    火を消し、蓋をして20分から25分放置。

  6. 6

    薄く切り、タッパーに入れ好きなシーズニングやオイルで合える

コツ・ポイント

肉の大きさで放置時間を調整する

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mipoppu
mipoppu @cook_40269054
2021/05/10 09:57に公開

このレシピのキーワード

鶏ハム こうじ 鶏胸肉

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