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茄子ソテーの冷奴
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茄子ソテーの冷奴-レシピのメイン写真

茄子ソテーの冷奴

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

茄子がトロトロでソースっぽくなります♬
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冷奴の新しい食べ方。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

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材料

2人分
  • 絹ごし豆富 150g×2個
  • 茄子 1本
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • ハーブソルト・黒コショウ 少々
  • 大葉 2枚
  • ポン酢 お好みの量
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に半分に切って細切りにする。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方2写真
  3. 3

    薫りがたったら茄子を入れてトロトロになるまで炒める。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方3写真
  4. 4

    余分な油を拭き取る。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方4写真
  5. 5

    ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方5写真
  6. 6

    豆富に大葉をのせる。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方6写真
  7. 7

    茄子炒めをのせてポン酢をかける。

    • 茄子ソテーの冷奴作り方7写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2021/05/18 10:14に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

冷奴 なす 大葉 にんにく ハーブ 絹ごし豆腐

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