乾燥大豆ミートは表示通りに戻します。玉ねぎはみじん切りに、ピーマンは乱切りに、とまとはざく切りにします。

フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れ、弱火でじっくり香り立てたら玉ねぎを加え、塩を少々振ります。

中火で玉ねぎのふちが色づいたら、トマトとピーマンを加え、混ぜたら、☆を加え、混ぜながら水分を飛ばします。

トマトが崩れもったりとしたら、大豆ミートを加え、混ぜながら弱火で5分ほど炒め合わせます。

味が足りなければ塩で整えて完成です。