大根は皮を剥きます。
剥いたら、お好みの切り方でスライスします。

きゅうりもスライスします。大根、きゅうりに塩を加え、軽く揉み、暫く置きます。

大葉は切り分けずに、水に晒して置きます。

塩を加え塩揉みした、具材の塩を水で流します。
水に晒すのでは無く、水を加えたら、サッと流します。

塩分を流したら、ザルを入れ水分を切ります。

大根、きゅうりは、両手で、しっかり水分を絞ります。

大葉をスライスして置きます。

市販のキムチです。
お年寄りには、これでも刺激的なので、大根、きゅうりを足して良い具合に成ります。

大根、きゅうり、キムチ、大葉を加え良く混ぜ合わせます☆

味見をして、味が薄いくらいが丁度良いです。
大根、きゅうりを塩揉みしたので、少しの塩味が着いてます☆

少し、水分も出て、薄味に仕上がりましたが、キムチの味は、しっかり味わえます☆完全な、お年寄り用です☆

ピーマンが、食べ頃です♪
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１４４品目に成りました。
有りますございます。