余分な皮、スジを取り除き、9個に、切り分けます。両面、塩をたっぷり目にふり、胡椒も振ります。

熱したフライパンに、油を敷き、中火で4分焼きます。途中裏返して。

蓋をし、弱火で3分。

蓋を取り、醤油、みりん、砂糖を入れ、4分煮詰めて完成です。

夕飯のおかずに作りました。