室温に戻したバターにグラニュー糖を加えてハンドミキサーか泡立て器で混ぜる。

卵を加えて白っぽくもったりするまで混ぜてバニラエッセンスも加えて混ぜる。

中力粉とベーキングパウダーと塩をふるいながら約半分入れて混ぜて＊も入れて混ぜる。(潰したバナナも加える)

ゴムべらに持ちかえて残りの粉類とブルーベリーとレモンゼストを入れてゴムべらで下から上に潰さない様に軽く混ぜる。

スプーンなどで型に入れてお好みで分量外のグラニュー糖を上にかける。

190℃(375℉)に予熱したオーブンで17〜20分焼く。竹串に生地が付いて来なければ焼き上がり。