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お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼
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お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼-レシピのメイン写真

お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お手頃材料でボリュームアップ!甘味と旨味のトロッと仕上げ、卵とじ丼はいかが♪
このレシピの生い立ち
太り気味の主人の為に、ダイエット向きの丼に仕上げました。

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お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

お手頃材料でボリュームアップ!甘味と旨味のトロッと仕上げ、卵とじ丼はいかが♪
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材料

1〜2人分
  1. 木綿豆腐 60g
  2. 玉ねぎ 60g
  3. 薄揚げ 40g
  4. 卵 2個
  5. 調味料
  6. 水 80cc
  7. しょうゆ 大さじ1+小さじ1/2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. 出汁の素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは串切りにする。

    • お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼作り方1写真
  2. 2

    薄揚げは3センチ程の、短冊切りにする。

    • お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼作り方2写真
  3. 3

    お豆腐は2〜3センチ程の大きさに切り、水分をきっておく。
    *木綿豆腐使用しました。焼き豆腐でもいいです。

    • お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼作り方3写真
  4. 4

    鍋に水・調味料・具材を入れ、温まってから、弱火で煮込む。

    • お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を少しずつグルリと回し入れる。

    半熟の状態で蓋をして少し蒸らす。

  6. 6

    卵がトロッとした状態に仕上がります。

    《卵とじ》として、おかずにもなります。

    • お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼作り方6写真

コツ・ポイント

お豆腐が入るので、少し濃い目の味付けにしてあります。
卵を入れてから半熟の状態で火を消し、蓋をして少し蒸らすと、トロッとした仕上がりになります。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2021/05/09 00:49に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784830
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