自家製いちごジャム
はちぱん☆ @cook_40355681
材料３つで簡単で美味しい、定番のいちごジャムです。手作りジャムは美味しいですヨ！
このレシピの生い立ち
無添加の食事を目指していて食パンをよく作ります。ジャムも手作りしてみようと思いました。
安くなっているイチゴを狙って購入してます。
自家製いちごジャム
材料３つで簡単で美味しい、定番のいちごジャムです。手作りジャムは美味しいですヨ！
このレシピの生い立ち
無添加の食事を目指していて食パンをよく作ります。ジャムも手作りしてみようと思いました。
安くなっているイチゴを狙って購入してます。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗って水気をよく拭いてヘタを取り縦半分に切ります。
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- 2
鍋にイチゴとグラニュー糖、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせそのまま1時間放置します。
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- 3
強火にかけて沸騰させます。沸騰したら弱めにして目を離さずに煮ていきます。
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- 4
途中、丁寧にアクを取ります。
-
- 5
ヘラでかき混ぜた時に鍋底が見えるようになったら火からおろします。※冷やすとかたまるので大丈夫。
-
- 6
煮沸消毒しておいた容器に熱いうちにジャムを詰めます。容器いっぱいに入れます。
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- 7
蓋をした瓶を逆さまにして冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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- 8
翌日以降にお召し上がりください。材料が馴染んで甘味が増し美味しくなります。
-
- 9
- 10
コツ・ポイント
いちごは小粒で真っ赤なものを選ぶとキレイなジャムになります。
初めて作る方は1パック(少量)で作ってみてください。煮る時間もそんなに長くないので、ジャム作りに自身がつきます。こんなに簡単なの！？って思いますヨ！
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