にんにく、生姜はみじん切り、にんじんは千切り、他は、食べやすい大きさに切る。
チンゲン菜と白菜は、葉と芯で分けておく。

炒める。
にんにく、生姜、にんじん、チンゲン菜と白菜の固い部分から炒める。
続いて残りの野菜を炒めて、皿に取り出す。

シーフードミックスを炒める。ドリップが出るようなら、それは入れずに、シーフードだけ皿に取り出す。

肉を炒める。臭みがあるようなら、塩コショウを軽く加えて炒める。

⑤に、炒めた野菜とシーフードを加え、調味料を入れて皿に炒める。
仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。