じゃがいもは1口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ニンニクは薄くスライスする。

中フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火(IR5)で熱し、香りを出す。

ニンニクに色がついたら取り出し、フライパンにじゃがいもを入れて蓋をする。

時々じゃがいもを返しながら蒸し焼きにし、火が通ったらブロッコリーを加えて蓋をし、途中混ぜながら5分程度加熱。

塩を振って軽く混ぜ、お皿に盛って、取り出しておいたニンニクを振りかける。