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厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル
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厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル-レシピのメイン写真

厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

やーしーさん、レポありがとう!ビタミンK・レチノールを多く含む三つ葉♪カルシウム・ビタミンK・銅・鉄を含む厚揚げ♪
このレシピの生い立ち
白ごま
性味:甘・寒
帰経:肺・脾・大腸
効能:清熱潤燥滑腸
適応症:皮膚乾燥・便秘
にんじん
性味:甘・平
帰経:肺・脾・胃・肝
効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症:血虚目渋・脾虚

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白ごま
性味:甘・寒
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にんじん
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厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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にんじん
性味:甘・平
帰経:肺・脾・胃・肝
効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
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にんじん
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材料

  • 厚揚げ豆腐 2枚
  • 人参 中2本(220g)
  • 三つ葉 2束   
  • にんにく(すりおろし) 1/2片分
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょう油 大さじ1
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにして、

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方2写真
  3. 3

    2の人参を耐熱皿に盛り、ふんわりラップして、レンジで500W3~4分加熱する

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方3写真
  4. 4

    厚揚げ豆腐は半分に切り、5mm幅に切る

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方4写真
  5. 5

    三つ葉は根元を切って

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方5写真
  6. 6

    三つ葉はゆでて、水気をしぼり

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方6写真
  7. 7

    厚揚げは熱湯で油をぬいて、水気を切る

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方7写真
  8. 8

    三つ葉は水気を絞り、3cm幅に切る

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方8写真
  9. 9

    しょうゆ・てんさい糖・塩を混ぜる

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方9写真
  10. 10

    コチュジャンを混ぜる

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方10写真
  11. 11

    おろしにんにく・ごま油をかけて混ぜる

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方11写真
  12. 12

    ゴマをふって、出来上がり!

    • 厚揚げ豆腐コチュジャン和え♪簡単ミネラル作り方12写真

コツ・ポイント

倍量で作りました

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2021/05/21 23:18に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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みつば にんじん 厚揚げ にんにく コチュジャン

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