給食の味！春巻き
ちょこ屋 @cook_40223471
給食の味！
意外な食材かもしれませんが、じゃがいもが旨みを吸ってくれます！
このレシピの生い立ち
給食の春巻きが美味しかったなあとレシピにおこしてみました。
給食の味！春巻き
給食の味！
意外な食材かもしれませんが、じゃがいもが旨みを吸ってくれます！
このレシピの生い立ち
給食の春巻きが美味しかったなあとレシピにおこしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を炒め色が変わってきたら
こしょうと酒を入れる。 - 2
干し椎茸、たけのこ、じゃがいもを加え炒める。
-
- 3
春雨を加えて水分を吸わせるように炒め、ニラを混ぜる。
- 4
塩、醤油をくわえて味をととのえる。
お好みで調整してください。この味がそのまま春巻きの味になります。 - 5
水っぽければ水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けのごま油を加える。
-
- 6
皮で包んでいく。
まずは巻きやすいように全部剥がします。少しずらしながら重ねると作業しやすいです。 -
- 7
具をだいたい半分に分けたら半量で5個分です。
約1個分とったら手前におきます -
- 8
手前を具に巻き付けるようにしてキュッと締めます。
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- 9
右をかぶせるように折ります
-
- 10
左も同様に
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- 11
巻いていきます
-
- 12
端に少し水をつけてとめます。
-
- 13
揚げる。
180度で揚げていきます。 -
- 14
中身は火が通っているので
きれいに色付けばOK！ -
コツ・ポイント
具材は少し短めが食べやすいです。
皮が乾かないようにしておくと巻きやすいです。
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