シンプル！キノコの柚子胡椒炒め
Shibuko☆ @cook_40092332
舞茸でもエリンギでも！キノコならなんでもいける！シンプル簡単手早く出来る美味しいレシピです☆
このレシピの生い立ち
フランスのマルシェで売っている舞茸のようなエリンギのようなキノコ。買ったはいいもののどうやったら美味しく出来るかな？と。極力シンプル簡単手早く出来るレシピを、と思い出来上がりました☆
シンプル！キノコの柚子胡椒炒め
舞茸でもエリンギでも！キノコならなんでもいける！シンプル簡単手早く出来る美味しいレシピです☆
このレシピの生い立ち
フランスのマルシェで売っている舞茸のようなエリンギのようなキノコ。買ったはいいもののどうやったら美味しく出来るかな？と。極力シンプル簡単手早く出来るレシピを、と思い出来上がりました☆
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。
- 2
ニンニクが少し色付き香りが出てきたら手でさいたキノコを入れて炒めて塩こしょうする。
- 3
柚子胡椒を加えて全体に和えるように混ぜる。お箸で少しずつ取りながらあちこちに散らばせるのが混ざりやすいです。
- 4
全体にあえられたら火を止めて出来上がり。小皿に盛った後に小口ネギを彩りに添えて出来上がり。
コツ・ポイント
フライパンは冷たい状態でオイルとニンニクを入れるとよく香りが出ます。
塩こしょうしたらぜひ味見を。ここが味の決めどころ。
最後の仕上げの柚子胡椒はひとかたまりにならないように気をつけて。
味付けはシンプルなので丁寧に作りたいレシピです☆
似たレシピ
-
-
-
-
ほうれん草ときのこの柚子こしょう炒め ほうれん草ときのこの柚子こしょう炒め
しめじや舞茸やえのき、エリンギなど複数のキノコを使って食感を楽しんでくださいね♪ ポン酢でもさっぱり♪ 整腸効果あります
-
-
きのこたっぷり☆豚肉のガリバタポン酢炒め きのこたっぷり☆豚肉のガリバタポン酢炒め
エリンギと舞茸をどっさりと使って豚肉と炒めました。きのこには疲労回復効果、豚肉はビタミンB1が豊富で夏バテ予防に◎
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21829499
