フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、中火にかける。

ニンニクが少し色付き香りが出てきたら手でさいたキノコを入れて炒めて塩こしょうする。

柚子胡椒を加えて全体に和えるように混ぜる。お箸で少しずつ取りながらあちこちに散らばせるのが混ざりやすいです。

全体にあえられたら火を止めて出来上がり。小皿に盛った後に小口ネギを彩りに添えて出来上がり。