ポテトサラダ
甘酢が入っていてとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
母から教わった味です
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗ってラップに1個ずつ包みレンチン5分します
- 2
きゅうりはスライスして塩少々をまぶし5分程おきます
- 3
玉葱は薄くスライスして水にさらします
- 4
人参は半月切りにして大さじ1杯程度の水を耐熱容器に入れふんわりラップしてレンチン3分
- 5
ゆで卵を作ります
- 6
塩もみしたきゅうりを2杯酢につけます
- 7
レンチンしたじゃがいもを熱いうちにキッチンペーパーで皮をむき潰し塩少々をふります
- 8
レンチンした人参を混ぜます
- 9
粗熱が取れたらきゅうりを2杯酢も一緒に入れます
- 10
さらした玉葱を絞って混ぜます
- 11
マヨネーズを入れ塩・こしょうで味を整えます
- 12
ゆで卵はじゃがいもの上でスプーンなどで乱切りしてゴロゴロ感のある形にします
- 13
これで出来上がりです
コツ・ポイント
じゃがいもは皮のままレンチンするとホクホクになります
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