大豆粉とBP、重曹をふるいにかけておく。

ズッキーニとバナナは、小さくカットしてフープロにかける。
または、すりおろしておく。

2にオイルと甘酒と塩、レモン果汁、バニラエキスを入れ更にフープロにかけ乳化させる。

3に1の粉を数回に分けて軽くフープロボタンを数回押して混ぜる。(パルスする。)

好きな型に流し入れトッピングしたら、余熱した180℃のオーブンで20〜22分焼く。