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塩麹で簡単絶品*塩焼きそば
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塩麹で簡単絶品*塩焼きそば-レシピのメイン写真

塩麹で簡単絶品*塩焼きそば

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

ソース焼きそばも美味しいけど、たまには塩焼きそばも食べたい(* ´ ▽ ` *)
塩麹で塩焼きそばを作りました!
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹がたくさん出来上がり、塩焼きそばにも出来るかなぁと思い、作ってみました。

ソース焼きそばも美味しいけど、たまには塩焼きそばも食べたい(* ´ ▽ ` *)
塩麹で塩焼きそばを作りました!
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手作りの塩麹がたくさん出来上がり、塩焼きそばにも出来るかなぁと思い、作ってみました。

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塩麹で簡単絶品*塩焼きそば

mana1020。
mana1020。 @cook_40296386

ソース焼きそばも美味しいけど、たまには塩焼きそばも食べたい(* ´ ▽ ` *)
塩麹で塩焼きそばを作りました!
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手作りの塩麹がたくさん出来上がり、塩焼きそばにも出来るかなぁと思い、作ってみました。

ソース焼きそばも美味しいけど、たまには塩焼きそばも食べたい(* ´ ▽ ` *)
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材料

2人分
  • 豚肉 150g
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1/4本
  • キャベツ 2枚
  • もやし 1/2袋
  • 焼きそば麺 2袋
  • ごま油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★塩麹 大さじ1
  • ★チューブ生姜 5cm
  • ★チューブにんにく 5cm
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★濃口醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    豚肉:一口大
    玉葱:スライス
    人参:短冊切り
    キャベツ:ざく切り

  2. 2

    ★調味料を合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、豚肉、人参、玉葱、キャベツの順に加え、塩こしょうで、中火~強火で炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、麺、もやし、★合わせ調味料を加え、麺をほぐしながら、炒める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、青のりを振り掛けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

手作りの塩麹を使用しているので、市販の塩麹と風味や味が異なるかもしれません。
味付けが薄ければ、塩麹か鶏ガラスープの素で調整をお願いします( ´ ▽ ` )ノ

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mana1020。
mana1020。 @cook_40296386
2021/05/11 03:32に公開
いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀`*)ノつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

塩焼きそば 豚肉 もやし にんじん キャベツ 焼きそば こうじ 酒 玉ねぎ

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