卵をボールに割りしっかりとく

生クリームと本みりんを卵を溶いた中にいれてかきまぜる

ホットケーキミックスをいれて、ｸｳｷｶﾞ入るように混ぜる

フライパンを熱し、バター（分量外）を溶かしてから、タネの約1/4を流し入れ弱火にしてフタをしめる

表面に気泡が出てきてまわりが乾いてきたらひっくり返す

さらに2分程度弱火でじっくりひをいれる

ホットケーキに楊枝をさして、生地がくっつかなければ、お皿に盛り付ける（メープルシロップ、はちみつ、バターなどお好みで！）