スティックコロッケ
平松食品 @bisyoku
『さんま甘露とまと煮』を使って、パリパリ食感がたまらない、つくだ煮もソースももれなく使えるレシピ。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
スティックコロッケ
『さんま甘露とまと煮』を使って、パリパリ食感がたまらない、つくだ煮もソースももれなく使えるレシピ。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。
- 2
皮をむいてふかしたじゃがいもをマッシュして、1）と粗くほぐしたさんま甘露煮を加え混ぜる。
- 3
春巻きの皮を縦長に、1/2にカットして、2）をのせ細長く巻く。
- 4
巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかりとめ、油できつね色になるまで、カラッと揚げる。
- 5
瓶に残っているとまと煮ソース、バルサミコ酢、一味唐辛子を混ぜ、つけタレを作る。
- 6
お皿に盛ったコロッケに、ソースをそえて完成。
コツ・ポイント
「さんま甘露とまと煮」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/T-NB0007.html
とまと煮ソースが少なかった場合は、トマトケチャップに醤油をちょい足してみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21831452
