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ピーマンと鶏もも肉の黒胡椒甘酢炒め
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ピーマンと鶏もも肉の黒胡椒甘酢炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと鶏もも肉の黒胡椒甘酢炒め

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

ピーマンだけでなく玉ねぎなどでも可
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材料

2人分
  • 鶏もも肉(胸肉可) 一ロ大切 200~250g
  • ピーマン(小さめの乱切)または玉ねぎ(幅広(1cm位)のくし切) 4コ(玉ねぎ3/4~1コ
  • 塩胡椒(肉下味用) 適量
  • 片栗粉(肉下味用) 大2
  • 油 大1
  • 荒挽き黒胡椒 適量
  • ▪️A 合わせ調味料
  • 酢・醤油 各大2
  • みりん・酒 各大1半
  • 砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    一ロ大切の鶏もも肉に、塩コショウする。

    ピーマンはヘタを切り落としタネを取って細切り

  2. 2

    ①の鶏肉をビニール袋に片栗粉と入れ、振りながら鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油と鶏肉を入れ、蓋をし中火で3分位カリッと焼き色つける。
    焼き色がついたら鶏肉を裏返し、また蓋をし2分位焼く

  4. 4

    ③の蓋を開けてピーマンを入れ、油が回るように炒める。
    Aを入れ全体に絡め炒める

  5. 5

    ④のピーマンに火が通ったら荒挽きブラックペッパーを振り入れサッとまぜる

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/05/10 11:51に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン お肉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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