ピーマンと鶏もも肉の黒胡椒甘酢炒め
ピーマンだけでなく玉ねぎなどでも可
主菜
朝食・昼食にも
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一ロ大切の鶏もも肉に、塩コショウする。
ピーマンはヘタを切り落としタネを取って細切り
①の鶏肉をビニール袋に片栗粉と入れ、振りながら鶏肉にまんべんなく片栗粉をまぶす。
フライパンに油と鶏肉を入れ、蓋をし中火で3分位カリッと焼き色つける。
焼き色がついたら鶏肉を裏返し、また蓋をし2分位焼く
③の蓋を開けてピーマンを入れ、油が回るように炒める。
Aを入れ全体に絡め炒める
④のピーマンに火が通ったら荒挽きブラックペッパーを振り入れサッとまぜる
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