南瓜と豆味噌のミルク煮【健康推進課】
清瀬市 @cook_40352839
南瓜と赤インゲン豆の ほくほく とした食感が楽しめる一品です。牛乳を使うことでコクやうまみが出て、減塩にもつながります。
このレシピの生い立ち
【このレシピは、過去に配布したレシピ集「ちょうどよいバランスの食生活」に掲載されたレシピです】
令和６年度は、減塩をテーマにレシピを掲載しています！
南瓜と豆味噌のミルク煮【健康推進課】
南瓜と赤インゲン豆の ほくほく とした食感が楽しめる一品です。牛乳を使うことでコクやうまみが出て、減塩にもつながります。
このレシピの生い立ち
【このレシピは、過去に配布したレシピ集「ちょうどよいバランスの食生活」に掲載されたレシピです】
令和６年度は、減塩をテーマにレシピを掲載しています！
作り方
- 1
南瓜は種を除いて、一口大に切る。
- 2
樹脂加工の鍋またはフライパンに入れ、牛乳・豆も加えて調味し、火にかける。
- 3
沸騰後はふたをしないで弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
【1人分の栄養価】
エネルギー160kcal、たんぱく質6.3g、脂質3.4g、カルシウム115mg、食物繊維5.3g、食塩相当量0.6g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21834047
