キャベツを好みの大きさにざく切りに、人参はスライスするか薄めに切って軽く水で流して、垂れない程度に水切りしておきます。

フライパンに油を引いてあたためてから切った野菜をしんなりするまで中火で炒めます。

キャベツがしんなりしたら味付きまぐろフレーク缶を2つ、醤油、砂糖を入れて混ぜながら炒めます。

混ざったら卵を入れて焦げないよう気をつけながら水分が無くなるまで切るように炒めたら完成です。