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綺麗な緑の豆ご飯
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綺麗な緑の豆ご飯-レシピのメイン写真

綺麗な緑の豆ご飯

みりま
みりま @cook_40032740

お豆が茶色くならない綺麗な緑のお豆の豆ご飯です
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料理人の旦那様に教わったレシピです!

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みりま
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材料

  • 米 2合
  • 塩 小さじ1
  • サヤ付きのうすいえんどう 160g
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作り方

  1. 1

    サヤから出した豆を食べれる硬さになるまで塩茹でする
    豆を出して茹で汁は残しておく!

    • 綺麗な緑の豆ご飯作り方1写真
  2. 2

    サヤはサッと洗い全て残しておく

    • 綺麗な緑の豆ご飯作り方2写真
  3. 3

    米を洗い茹で汁を入れて白米を炊く水の量まで水を入れ、サヤで蓋をするよう入れ白米炊きで炊く
    塩加減はお好みに調整して下さい

    • 綺麗な緑の豆ご飯作り方3写真
  4. 4

    米が炊き上がったらサヤを取り出して茹でた豆を入れ混ぜる

    • 綺麗な緑の豆ご飯作り方4写真
  5. 5

    混ぜたら釜から取り出して別容器に移す

  6. 6

    出来上がり!
    召し上がれ〜

    • 綺麗な緑の豆ご飯作り方6写真

コツ・ポイント

サヤから出した豆を食べれる硬さまで茹でる!
ご飯は豆を入れずにサヤを入れ、豆を茹でた茹で汁を入れて炊く!
炊き上がりサヤを取り出し豆を入れ混ぜたら別容器に直ぐに移す!←ここが豆の色を緑に保つコツ!!

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みりま
みりま @cook_40032740
2021/05/15 12:48に公開
しばらくレシピ公開はストップしてました…調理師として学校給食を作ってました!経験を活かしてアレンジレシピを公開できればと思います!夫も料理人ですので夫の料理も公開します!イベントレシピ・子供のお弁当レシピ・気まぐれで作ったお菓子のレシピ・・・簡単な家庭料理です!
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このレシピのキーワード

ご飯 うすいえんどう 米

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