ニラは2センチ〜3センチ位に切っておく。

粉類を合わせ卵は割りほぐし、スープの素、塩、水を
全部合わせる。

熱したフライパンにごま油を敷き流し入れ、片面が焼けたら返してごま油を再び敷いて反対側も焼き出来上がり。

タレは自由に、ゴマが苦手な人はポン酢だけでも美味しくいただけます。