キクイモの酢漬け

Name: キクイモの酢漬け
Yield: 保存用ガラス瓶一本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キクイモ 保存容器に入る量; 穀物酢または寿司酢 適宜

簡単　　色が変わらず長持ち。作りおきにピッタリ。糖尿病によいから毎日少しずつ食べれます。五目寿司、サラダのトッピングに!
このレシピの生い立ち
糖尿病によいキクイモ。でも皮を剥くの大変。剥いても色が黒くなる。毎日少しずつ食べるために酢漬けにしました。好みで甘酢もOK。

材料

保存用ガラス瓶一本分

酢に漬けることで、色が変わらず、独特な香りも気になりません。

2021/05/14 23:43に公開

体によい物を知らないうちに食べてる、そんなメニューを考えてるときは楽しくワクワクしてます。「医食同源」「何でもおから入り」「残り物でフルコース」「血糖値を下げるために」というようなテーマでお料理を考えています。　皆さんのお料理も楽しみに拝見したいと思います。

その他のレシピ