大根の洋風おでん
とうふ♪ @cook_40318121
味がしみしみの大根がメインの洋風おでん。
大根とソーセージだけで作れるのでお財布にも優しいです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べた洋風おでんが美味しくて。
自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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大根は皮をむき、3cmくらいの幅に切り、表面に浅く切り込みを入れる。(写真参照)
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- 2
鍋に大根、大根がかぶるくらいの水、塩小さじ1を入れ、火にかけ、沸騰したら10分ほど下茹でする。
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- 3
一旦水を捨てたら、●を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし中火で15分くらい煮る。
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- 4
大根に良く火が通ったら、ソーセージを入れ、再び煮立ったら火を止める。
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- 5
※そのまま粗熱を取り、時間があれば冷蔵庫で冷やしておくと味が良く染み込みます。
- 6
食べる前に再度火にかけ、温める。大根を器に盛り、チーズを乗せてレンジで2〜3分加熱する。
- 7
チーズが溶けたら、煮汁とソーセージも盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
ソーセージは後入れでジューシーに。
一度冷まして味を染み込ませると更に美味しいです♪
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