タレが旨いトンテキ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料でもコクウマなトンテキ味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
今井ななこさんのトンテキの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
タレが旨いトンテキ味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料でもコクウマなトンテキ味がご飯によく合う青椒肉絲風！
このレシピの生い立ち
今井ななこさんのトンテキの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分に分けて粗めに刻んでから◎をけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に△をかけてよく混ぜてしばらくおきます
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- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りにします（今回半分くらいスナップエンドウを半分くらいに切った物にしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
玉ねぎは短冊切りか細切りにしてばらしておきます（今回半分くらいズッキーニを5mmくらいの短冊切りにしたものにしています）
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- 8
人参は大根より少し薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
4をよく混ぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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- 18
仕上げにニンニクチップを乗せるのもお勧めです。作り方はレシピI D6212694をご覧下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。バターの代わりにマヨネーズでコクを出しています。あればバターがお勧めです。作り方18もご覧下さい。
つくれぽ
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