W発酵パワー!_万能キムチソース
アトリエドゥコージ @cook_40356995
乳酸菌と酢酸菌のW発酵パワーソース。
お好きな食材にかけるとなんでもさっぱりたべれてしまいそうですね。兎に角簡単！
このレシピの生い立ち
コンテスト、本格おいしいキムチを使ったレシピの応募に向けて考えました。
洋食の食卓でも合いそうなソースを考えてみました。
W発酵パワー!_万能キムチソース
乳酸菌と酢酸菌のW発酵パワーソース。
お好きな食材にかけるとなんでもさっぱりたべれてしまいそうですね。兎に角簡単！
このレシピの生い立ち
コンテスト、本格おいしいキムチを使ったレシピの応募に向けて考えました。
洋食の食卓でも合いそうなソースを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーと大きなスプーン１つを用意します。
- 2
まずはキムチを大きなスプーンで2杯ミキサーに入れます。
- 3
同じスプーンで豆乳と黒酢を分量入れます。
- 4
ミキサーで撹拌したらソースの出来上がり！
- 5
お好きな食材にかけて召し上がれ。
写真１）キノコのソテーに。 -
- 6
写真２：洋食の日の一品おかずにも。
アボガド、オレンジ、エビにのせてみました。 -
- 7
酢を変えたり、すりごまを入れたり、甘酒を入れたりお好みでアレンジしてくださいね！
コツ・ポイント
洋食に合わせるのが難しそうなキムチでもこんなソースなら洋食がメインの時の一品おかずにも合いますね。
豆乳のコクとキムチの甘酸っぱさ、黒酢のさっぱりさがマッチします。
パスタに絡めても。
つくれぽ
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