ボールに卵を溶いて、常温に戻したバター、ぬちまーす、ドライイーストを入れて混ぜます。

混ざったら米粉を3回くらい分けて混ぜていきます。
途中、水分が無くなってきたら水を全て入れます。

ある程度混ざったら手でこねて、粉っぽさが無くなったら丸めます。

クッキングシート(またはアルミホイル)にオリーブオイルを薄くぬり、生地を置き薄く伸ばしていきます。

ソースとトッピング、チーズetcお好みでのせたら、オーブンで焼きます。900〜1,200℃で6〜10分程で完成です。

写真のトッピングは、ピザソースに、チキン・ゴルゴンゾーラチーズ・ナチュラルチーズです。