大根は7～8cm厚さのいちょう切りにする。お好みのトッピングで長ねぎを小口切りにする。

■合わせ調味料を混ぜておく。バターは電子レンジで15秒ほど温めて溶かして混ぜるとよい。

豚肉を5cmくらいの長さに切り、火を点ける前のフライパンに均一に並べる。

フライパンに火を点け、中火で豚肉の色が白くなるまで、1分30秒ほど炒める。

大根と水100mlを加えて、蓋をして中火で8分くらい蒸し煮する。

蓋を取り、豚肉が焦げないよう菜箸等で混ぜながら強火で2分ほど水気をとばす。

■合わせ調味料を加えて1分炒め合わせる。

器に盛りつけ、お好みでねぎを散らす(写真はねぎ無し)。