人魚姫になった海老天♪
見た目が可愛くインパクトある人魚姫の料理です
このレシピの生い立ち
アンデルセンの童話人魚姫をテーマに創作料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんはブレンダーでペースト状にします
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- 2
片栗粉を加えて硬さ調整します
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- 3
ピーナッツのような形に整形します
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- 4
色つきひやむぎ(または素麺など)を少しづつ輪ゴムで束ね、表示時間よりも短めに茹でます
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- 5
茹でたひやむぎの輪ゴムで止めた箇所を切り落とします
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- 6
ピーナッツ形に整形したはんぺんを電子レンジで2分加熱し少し冷めてからチョコレートペンで目と口を書きます
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- 7
ひやむぎをくるりと周りに置いて髪型を整えます
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- 8
海老は皮を向いて関節を伸ばし少量の塩をふりかけます
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- 9
尻尾と反対側にはんぺんペーストをつけふくらませます
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- 10
小麦粉をまぶします
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- 11
バッター液を作り五色あられを海老につけます
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- 12
海老を尻尾が少し曲がるように揚げます
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- 13
上半身のはんぺんと海老天を合わせて盛り付けます
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コツ・ポイント
海老にはんぺんをつけてマーメイドに近い体型にすると見栄えします
つくれぽ
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