鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れます。

1のポリ袋にaを入れ揉み込み、冷蔵庫で15分おきます。

片栗粉をまぶし、160℃に熱した油で4~5分揚げます。

一度取り出しパッドの上で5分休ませます。

油の温度を190℃に上げて5を戻し入れ、1~2分揚げます。