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切干大根の中華サラダ
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切干大根の中華サラダ-レシピのメイン写真

切干大根の中華サラダ

38飯
38飯 @cook_40206907

切干大根の歯ごたえが良く食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
春雨が無かったので切干大根でアレンジしてみました。

切干大根の歯ごたえが良く食べ応えのあるサラダです。
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春雨が無かったので切干大根でアレンジしてみました。

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切干大根の中華サラダ

38飯
38飯 @cook_40206907

切干大根の歯ごたえが良く食べ応えのあるサラダです。
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春雨が無かったので切干大根でアレンジしてみました。

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材料

  • 切り干し大根 2つかみ
  • きゅうり 1本
  • カニカマ 6本
  • 塩昆布 1つまみ
  • すりごま 適量
  • ○醤油 ひと回し
  • ○酢 ふた回し
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○黒糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切干大根はざっと洗いお湯で戻す。
    きゅうりは千切りに、カニカマは割いておく。

  2. 2

    軟らかくなった切干大根を絞りボウルにいれ、きゅうり、カニカマ、調味料を全てあわせる。

コツ・ポイント

切干大根は水でも戻りますが、お湯で戻す方が早く戻ります。ラー油を加えても美味しいです。

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38飯
38飯 @cook_40206907
2021/05/16 10:39に公開
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 キュウリ 塩こんぶ カニカマ 黒糖

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