アボカドの皮を剥き、1/2にカットしてタネを取る。

半分に切ったアボカドに味噌を満遍なく塗る。

ラップをし、アボカドが空気に触れないようしっかり密閉する。

半日〜1日漬ける。

ラップをはずし、味噌漬けのアボカドを水で洗い、食べやすいようスライスする。