フランスの定番！ブリニはいかが？

Name: フランスの定番！ブリニはいかが？
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヨーグルト(プレーン) 400～450g(1パック）; 小麦粉 ヨーグルト容器と同じ量; 卵 4つ（ヨーグルト100ｇに対し１つ）; 塩麹 大さじ２（なければ塩4つまみで代用）; ベーキングパウダー 10gｘ2袋

アトリエドゥコージ @cook_40356995

フランスで簡単に手に入るブリニ(写真のパンのようなもの）とても簡単。朝食、ランチ、スイーツ、おつまみのベースに万能です！
このレシピの生い立ち
パンは作るのに時間がかかるので、もっと気軽に思い立ったら出来、クレープよりもおなかにたまるブリニを作ってみました。フランス家庭ではスモークサーモン＋サワークリーム＋レモンで食前酒のおともや前菜に食べる事も多いのです。お試しあれ！

フランスの定番！ブリニはいかが？

アトリエドゥコージ @cook_40356995

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材料

4人分

ヨーグルト(プレーン) 400～450g(1パック）
小麦粉ヨーグルト容器と同じ量
卵 4つ（ヨーグルト100ｇに対し１つ）
塩麹大さじ２（なければ塩4つまみで代用）
ベーキングパウダー 10gｘ2袋

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作り方

1

材料をだまにならないように気を付けながらよく混ぜる
2

１）の生地を1時間程冷蔵庫で寝かせます。
3

温めたフライパンに薄く油をしき、直径15センチ程度の大きさで焼きます。
4

手巻き寿司のような要領で、好きなものをはさんで召し上がれ！
5
写真１：ツナサラダや生ハムサラダに自家製のドレッシングをかけて
6
写真２：焼きキャベツとソーセージに甘酒ケチャップをのっけています。
7
写真３：砂糖不使用のレモンソースをかけてスイーツに。

コツ・ポイント

沢山余ったら冷凍も可能です。私はよく多めに作って、夜に食事で食べて、次の日の朝ジャムをつけて朝食で食べきります。

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つくれぽ

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アトリエドゥコージ @cook_40356995

2021/05/17 05:31に公開

アトリエドゥコージの愛美です。日本の発酵食品を洋食に使うことをライフワークにしています。甘酒ケチャップ販売しています。https://jp-atelierdekoji.com/・家族4人（フランス人旦那＋娘二人＋猫）で東京在住・日本の発酵食品を洋食に取り入れることが得意です！・無添加で自然素材の原料のレシピ。・モットー：雑でも良い！手っ取り早く愛を持って手作りしよう

このレシピのキーワード

こうじ卵ヨーグルト小麦粉

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