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ピーマンと明太子のパスタ
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ピーマンと明太子のパスタ-レシピのメイン写真

ピーマンと明太子のパスタ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ピーマンと明太子を使った簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
MRT放送「旬で彩るしあわせごはん」でご紹介したレシピです。
広報誌Mモーションや経済連HPでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2人分
  1. ピーマン 4個
  2. パスタ 180g
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. 明太子 30g
  5. バター 15g
  6. 塩こしょう 適量
  7. A
  8. 酒 大さじ1
  9. 薄口醤油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り、細切りにします。

  2. 2

    パスタは袋の表示通りに茹で、ざるに上げて、オリーブ油大さじ1を加えます。

  3. 3

    フライパンに残りのオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを炒め、明太子をほぐしながら入れ、Aを加えて蓋をします。

  4. 4

    全体に火が通ったら、③にパスタとバターを加えて、バターが溶けたら火を止めます。

  5. 5

    塩こしょうで味を整え、器に盛り付けたら完成です。仕上げに焼きのりをかけても◎

コツ・ポイント

明太子パスタにピーマンを入れることでヘルシーに食べられます。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2021/05/17 05:31に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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