鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティを表示時刻通りにゆでる。

明太子に切り込みを入れ、中を取り出す。

ボウルにマスカルポーネチーズと明太子、パスタのゆで汁を入れてよく混ぜる。

ゆで上がったスパゲッティをボウルに入れて和える。

お好みできざみ海苔をのせる。