①れんこんを包丁で薄くスライスし、水にさらす。（土付きの場合は水で土を洗い流してから、ピーラーで外皮をむく）

れんこんの水けをキッチンペーパーでしっかり取る。

最後に上から「米油あまに油ブレンド」小さじ1/2を回しかける。

平らなお皿に③を乗せ、レンジ700W２分～３分加熱する。れんこんがパリパリになるまで加熱する。

加熱後、油がジュワジュワしている間に、ブラックペッパーと岩塩をまぶして和える。