塩ぽん酢でにんじんのマリネ

ミヱマン醤油
ミヱマン醤油 @cook_40209357

にんじんだけで簡単副菜。塩ぽん酢でさっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
お料理に一振するだけで、さっぱりと美味しく大変身新感覚の魔法のぽん酢です。四国産のゆず・すだちの天然果汁をたっぷり使い、爽やかな酸味と甘味を生かしたフレッシュさが特徴です。鍋物はもちろん唐揚、しゃぶしゃぶ、餃子、サラダ等にもどうぞ。

塩ぽん酢でにんじんのマリネ

にんじんだけで簡単副菜。塩ぽん酢でさっぱりマリネです。
このレシピの生い立ち
お料理に一振するだけで、さっぱりと美味しく大変身新感覚の魔法のぽん酢です。四国産のゆず・すだちの天然果汁をたっぷり使い、爽やかな酸味と甘味を生かしたフレッシュさが特徴です。鍋物はもちろん唐揚、しゃぶしゃぶ、餃子、サラダ等にもどうぞ。

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材料

2人分
  1. にんじん 中1/2本
  2. 塩ぽん酢 大さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. マスタード 大さじ1/2
  5. 酢(又はレモン汁) 大さじ1/2
  6. さとう 1つまみ

作り方

  1. 1

    今回はこの「ミエマン 塩ぽん酢」を使用しました。

  2. 2

    にんじんを出来る限りの細い千切りにする。

  3. 3

    耐熱容器に②を入れ、オリーブオイルを回しかける。ふんわりラップをかけ、レンジに2分ほどかける。

  4. 4

    ③に塩ぽん酢、粒マスタード、酢、さとうを入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんは全部火を通してしまうのではなく、歯ごたえが残る半生くらいにしてください。酸味が足りない方は、酢を多めに、酸味がきつい方は、砂糖をもう一つまみ加えてください。

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