【生地作り】
バターよく混ぜたら　砂糖を加えて　白くふんわりするまで混ぜる。(写真は甜菜糖使用で茶色いです)

溶き卵を4〜5回に分けて加え　その都度よく混ぜる。更にふんわりします。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかけて3に加え　切るように混ぜる。

すりおろしたレモンの皮と果汁を加えて更によく混ぜる。(酸味が強いので苦手な方はレモン果汁1/2個分に減らしてください)

パウンド型に生地を流し込み　トントンと床に落として空気を抜く。

【グラスアロー】
7が完全に冷めたら　レモン果汁大1と粉砂糖を良く混ぜて　上からかける。

【お好みで】砕いたピスタチオやマシュマロフォンダントのお花等を飾ると綺麗です。