ごぼうと豚キムチのオープンサンド
栄養士miso @cook_40251026
ピリ辛ガッツリ系のお食事パンです。簡単にパパッと出来ます！具は作り置きすると、おかずとして、つまみとして、色々使えます！
このレシピの生い立ち
湯河原で食べた金平ごぼうパンが忘れられず、再現したくて作ってみました。本家はラー油の効いた具沢山な金平を包んで焼いたパンでした。
ごぼうと豚キムチのオープンサンド
ピリ辛ガッツリ系のお食事パンです。簡単にパパッと出来ます！具は作り置きすると、おかずとして、つまみとして、色々使えます！
このレシピの生い立ち
湯河原で食べた金平ごぼうパンが忘れられず、再現したくて作ってみました。本家はラー油の効いた具沢山な金平を包んで焼いたパンでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにする。お酢を少し入れた水に3分さらす。
- 2
豚肉を小さく切る。塩胡椒をふる。
※切るのは省略可。その場合、炒めるときに大きいものを箸で割く等すると食べやすいです。 - 3
キムチを小さく切る。
※省略可 - 4
フライパンにごま油大さじ1を入れ、温まったら中火で豚肉を炒める。※最後まで中火のままで大丈夫です
-
- 5
お肉の色が変わったら、水気を切ったごぼうとお酒を加え炒める。
-
- 6
ごぼうに火が通ったら、麺つゆを加え軽く炒める。キムチを加え混ぜたら火を止める。※キムチは火を通しすぎないで下さい
-
- 7
イングリッシュマフィンを半分に開き、豚キムチを乗せ、オーブントースターで2〜3分焼く。
- 8
ラー油を回しかけたら完成！
コツ・ポイント
より簡単に作るには、冷凍のささがきごぼうを使う、コンビニ等の金平ごぼうを使う、お肉は挽肉や細切れ肉を使うと包丁要らずです。パンは食パンでもOK。残った具材はご飯のお供にもなります。辛いのが苦手な方は最後のラー油をごま油に変更して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21839949
