生姜すりおろし、酒・醤油・みりん・砂糖を合わせたたれに豚肉9枚を浸しておく。10分以上漬けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、１の肉を焼く。つけだれも入れて水分が無くなるまで照り焼きにする。

5をお皿に盛り、4を乗せる。