パティシエのテリーヌショコラ
ひろひろスイーツ @cook_40296827
ねっとり食感のリッチなテリーヌ•ショコラです。
簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
自作のこだわりレシピです
パティシエのテリーヌショコラ
ねっとり食感のリッチなテリーヌ•ショコラです。
簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
自作のこだわりレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
YouTubeに動画あり
字幕をONで解説
参考にして下さい
https://youtu.be/VeRTsnhy9KA - 2
チョコレートを刻みボウルに入れる
- 3
バター、生クリームをチョコレートのボウルに入れ湯煎にかける
- 4
別のボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる
- 5
チョコレートが溶けたら卵を加えてしっかり混ぜる
- 6
塩、薄力粉を加えてダマにならないようしっかり混ぜ、混ざったら1度漉す
- 7
用意しておいた型に流し入れる
- 8
耐熱バットに入れてお湯を注ぎ、予熱しておいたオーブン160°Cで30分湯煎焼きする
- 9
焼きあがったら湯煎から外し、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす
- 10
冷蔵庫から取り出し、型を湯煎やバーナーで軽く温め、型から外す。
- 11
お好みでココアパウダーを振り完成です、ナイフを温めてカットすると綺麗に切れます
コツ・ポイント
▽準備
･材料を全て室温に戻しておく
･湯煎のお湯を準備しておく
･オーブンを160°に予熱しておく
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21840251
